Nov 01

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Petits farcis

Description

Les petits farcis sont des légumes ou des fruits que l’on garnit avec différentes farces, salées ou sucrées, à base de poissons, de légumes, de viandes ou de fruits. Ils peuvent être cuits ou crus. Les farces à base de viande peuvent être confectionnées avec des restes de rôti, de pot au feu ou de volaille. La viande est hachée, assaisonnée et mélangée à des aromates. Souvent, on ajoute un oeuf pour que la farce se tienne pendant la cuisson. Il est préférable de faire cuire les petits farcis à une température moyenne pour éviter que les légumes ne s’écrasent.
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ISBN : 2844163572

Editeur(s) : Artémis

Parution : 2005

Genre : Cuisine

Langue : Français

Format : PDF

Hebergeur : Multi

Taille :

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Ebook Gratuit


2 Responses to “Petits farcis”

  1. 1. Kersey Says:

    dead link!

  2. 2. bobly mark Says:

    Lien corrigé

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