Juin 14

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La cuisine au fil des mots : Dictionnaire des termes de cuisine

Description

Ouvrage de terminologie culinaire, La Cuisine au fil des mots regroupe plus de 1000 termes techniques relies a l’univers gastronomique d’ici et d’ailleurs. Les auteurs ont consulte des milliers de recettes publiees dans des ouvrages de cuisine afin d’offrir ce dictionnaire complet ou sont repertoriees, expliquees et illustrees plusieurs informations pratiques telles que les modes de cuisson, les ingredients, les mesures et les ustensiles de cuisine.

ISBN : 2764410891

Editeur(s) : Jean-Claude Corbeil

Parution : 2011

Genre : Cuisine

Langue : Français

Format : Pdf

Hebergeur : Multi

Taille : 101 Mo

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